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Toute la puissance
du froid

L'excellence en matière refroidissement rapide et de congélation pour la qualité et l’organisation dans la cuisine

Toute la puissance du froid

Toute la puissance du froid : haute performance et faible consommation.

L'équilibre parfait des composants frigorifiques et l'optimisation des flux thermiques font de Nortech un allié respectueux de l'environnement. Grâce à 20 ans d'expérience dans la conception et la fabrication de refroidisseurs à air, Nortech incorpore les meilleures solutions disponibles sur le marché, garantissant des performances élevées et une faible consommation.

Plaques Gastronorm 1/1 et EN 60x40 sur un unique support à capacité variable

Multi-plaques. Multi-niveaux. Flexibilité maximale.

L'ensemble de la ligne est en mesure d'augmenter sa capacité grâce au nouveau concept multi-niveaux. Les portes-plaques ont été conçues pour permettre l'utilisation même simultanée de plaques Gastronorm 1/1 ou EN 60x40 de différentes hauteurs, augmentant ainsi le nombre d'utilisations sans compromettre le flux d'air et en maintenant toujours une performance maximale de la machine.

Avantages NORTECH

Réduction des
des déchets

Le système de refroidissement rapide et de congélation permet de conserver les aliments en parfait état pendant beaucoup plus longtemps et de réduire considérablement la répétition des mêmes préparations.

Optimisation des temps

Le refroidissement rapide et la congélation permettent de préparer rapidement les plats et les matières premières, ce qui peut augmenter la vitesse de service de 70 %.

Réduction des microbes et des bactéries

Nortech abaisse la température à cœur des aliments jusqu'à +3°C, minimisant ainsi le séjour des aliments dans la plage de croissance bactérienne maximale (+60°C à +10°C). Grâce à sa rapidité, Nortech prolonge la durée de vie des aliments et garantit une sécurité sanitaire maximale.