Nortech Plus

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La ligne multifonction qui cuit jusqu'à +85°C et automatise le cook & chill avec des cycles chauds, de levage, de refroidissement rapide et de surgélation.

3 modèles disponibles

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Refroidissement (+90°C / +3°C) 45
Surgélation (+90°C / -18°C) 34
Nombre de plaques10
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Caractéristiques produit

Possibilité de configurer des cycles automatiques chaud/froid avec cuisson à basse température suivie du refroidissement rapide des plats cuits.

Les cycles « froid/chaud » permettent de régénérer un produit surgelé et de le porter à la température de service de +60°C, prêt à être servi à table. Plusieurs phases peuvent être définies pour chaque cycle.

Composants et détails
Product hotspot image

Comparer les données techniques

Modèles

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Options

Paramètres disponibles et accessoires en option pour configurer la machine et mettre en œuvre ses fonctionnalités.

Filtre de protection

Filtre en acier inox lavable au lave-vaisselle pour assurer la protection et la propreté du condenseur et maintenir un haut profil de performances.

Porte avec charnière à droite

Modulation de la porte avec orientation à droite, pour l’installation dans différents types de disposition dans la cuisine.

Prédisposition 4 sondes

Possibilité de monter jusqu'à quatre sondes pour l’utilisation de fonctionnalités de cycle infini et de traitement de plusieurs aliments en même temps.

Machine sur roulettes

Possibilité de monter la machine sur des roulettes pour une plus grande flexibilité de mouvement dans la cuisine ou l'atelier.

Solutions Personnalisées

Solutions Personnalisées

Nous développons des produits sur mesure, des solutions optimisées et performantes réalisées grâce à une expertise de trente ans et à une production entièrement en interne, qui permettent le contrôle de l'ensemble du processus de la conception à l'après-vente.

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