Nortech Plus

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La línea multifunción que cocina hasta +85 °C y automatiza el proceso "cook & chill" con ciclos de calentamiento, fermentación, enfriamiento rápido y congelación.

3 modelos disponibles

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Abatimiento (+90°C / +3°C) 45
Congelación (+90°C / -18°C) 34
Número de bandejas soportadas10
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Características del producto

Posibilidad de configurar ciclos automáticos caliente/frío con cocción a baja temperatura y posterior abatimiento de los platos cocinados.

Los ciclos "frío/calor" permiten regenerar un producto congelado y llevarlo a la temperatura de servicio de +60 ˚C, listo para ser servido en la mesa. Para cada ciclo se pueden configurar varias fases.

Componentes y detalles
Product hotspot image

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Modelos

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Accesorios

Configuraciones disponibles y accesorios opcionales para configurar la máquina e implementar sus funciones.

Filtro de protección

Filtro de acero inoxidable apto para lavavajillas para garantizar la protección y limpieza del condensador y mantener un alto perfil de rendimiento.

Puerta con bisagra a la derecha

Modulación de la puerta con apertura hacia la derecha, para su instalación en distintos tipos de configuraciones de cocina.

Preparación 4 sondas

Posibilidad de instalar hasta cuatro sondas para el uso de funciones de ciclo continuo y el procesamiento de varios alimentos al mismo tiempo.

Predisposizione 4 sonde

Possibilità di montare fino a quattro sonde per l’utilizzo di funzionalità di ciclo infinito e trattamento di più alimento allo stesso tempo.

Máquina sobre ruedas

Posibilidad de montar la máquina sobre ruedas para una mayor versatilidad de movimiento en la cocina o el taller.

Soluciones personalizadas

Soluciones personalizadas

Desarrollamos productos a medida, soluciones optimizadas y de alto rendimiento, fruto de treinta años de experiencia y de una producción totalmente interna, lo que nos permite controlar todo el proceso, desde la concepción hasta el servicio posventa.

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