Désinfection du poisson

Un cycle de désinfection
qui offre la véritable garantie de sécurité et de salubrité,
dans le respect total des paramètres rigoureux HACCP.

Poisson cru: sécurité et qualité garanties à 100%

Le cycle automatique Nortech et Nortech Plus de désinfection du poisson respecte scrupuleusement
les paramètres rigoureux HACCP. Il garantit que le produit destiné à la consommation crue est amené
à -20°C et maintenu ainsi pendant au moins 24 heures, grâce à l'utilisation des sondes à cœur qui
garantissent la stabilité et la constance de la température pendant toute la période.
Nortech et Nortech Plus permettent donc de travailler les matières premières délicates comme le
poisson cru, en toute sécurité, en éliminant les éventuels parasites.

Nos lignes pour la désinfection du poisson:

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