Pastelería

Optimizar los tiempos de preparación
de los postres gracias al ciclo de frío Nortech y Nortech Plus.

Optimizar los tiempos, proteger la calidad

El ciclo de frío es un aliado fundamental en la preparación de postres.
Indispensable para enfriar los semiacabados como cremas o bizcochos, es ideal también para los postres y tortas heladas
que alcanzan la temperatura de congelado sin la formación de cristales de hielo.
Respecto a los instrumentos tradicionales, la tecnología Nortech y Nortech Plus permite enfriar
rápidamente productos pasteleros acabados o en fase de elaboración, reduciendo drásticamente los tiempos de preparación.

Nuestras líneas para pastelería:

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