Nortech
para la calidad y la organización en la cocina.
Nortech:
toda la potencia del frío.
El abatidor de altas prestaciones y bajos
consumos.
La perfecta armonía de los componentes frigoríficos y la optimización
de los flujos térmicos hacen a Nortech un aliado de bajo impacto medio ambiental.
Gracias a los 20 años de experiencia acumulada en el diseño y en la realización
de abatidores de temperatura, Nortech incluye en sí las mejores soluciones
disponibles en el mercado, garantizando elevados rendimientos y consumos reducidos.
Bandejas Gastronorm 1/1 o EN 60x40
en un solo modelo.
La serie Nortech se suministra con soportes para bandejas
Gastronorm 1/1 fácilmente intercambiables con soportes para bandejas
EN 60x40, para la flexibilidad máxima de uso en la cocina.
La excelencia en la cocina
gracias a las tecnologías Nortech
Nortech: ¡Toda la potencia en la punta de los dedos!
Nortech App es el instrumento de navegación simple e intuitivo que permite aprovechar toda la potencia y versatilidad de Nortech. Gracias a la pantalla táctil capacitiva de 7", se pueden gestionar con gran facilidad todas las funciones del abatidor.
Los estándares Nortech, la creatividad del Chef
Gracias al especial recetario Nortech se pueden utilizar muchas funciones cómodas preprogramadas, modificarlas y guardar las modificaciones o crear programaciones para recetas personalizadas. Se pueden repetir vuestras recetas en el tiempo y asegurar siempre resultados constantes, transformando vuestra creatividad en nuevos estándares de excelencia.
Optimizar la organización en la cocina
Nortech ofrece una serie de cómodas funciones estándares que, gracias a ciclos preprogramados, permiten a todos el uso del abatidor simple e intuitivo.
Multifase para ciclo
Gracias a la posibilidad de programar hasta tres fases para cada ciclo, Nortech permite al Chef expresar de la mejor manera su creatividad, personalizando cada fase.
Máximo control y precisión en cada operación.
Nortech utiliza hasta 4 sondas al corazón con cable, de calentamiento, o una sonda cable multipunto de 4 puntos de lectura o también una sonda wireless multipunto de 4 puntos de lectura.
Aprovecha de la mejor manera las potencialidades de Nortech con el control de la ventilación
Los rotores Nortech garantizan óptimos rendimientos permitiendo además regular los niveles de velocidad de acuerdo con las exigencias.
La ventilación de abatimiento
La ventilación acelera y optimiza el proceso de abatimiento, haciendo circular de manera uniforme el aire frío en cámara y envolviendo completamente el producto.
La regulación del porcentaje de la velocidad de los rotores hace posible el tratamiento también de los alimentos más delicados como los usados en pastelería, garantizando siempre el mejor resultado.
Máxima higiene, máxima seguridad.
Nortech adopta un generador de ozono integrado para una eficaz esterilización de la cámara. Una tecnología avanzada y no invasiva, adoptada también en ámbito médico, permite alcanzar también las áreas de difícil acceso, garantizando higiene máxima y eliminando eficazmente bacterias y olores.
Nortech trabaja cumpliendo con los estándares HACCP y permite guardar y descargar todos los datos en el interior de una tarjeta Sd o imprimir los resultados mediante impresora Wi-Fi que se puede conectar directamente con la Nortech App.