Der automatische Zyklus zum Abtöten von Keimen bei Fisch entspricht vollständig den
strengen HACCP-Parametern. So wird dank der Kerntemperaturfühler, die für Stabilität und Konstanz der Temperatur während
des ganzen Zeitraums sorgen, garantiert, dass das zum Verzehr im rohen Zustand bestimmte Produkt auf -20°C abgekühlt und
mindestens 24 Stunden bei dieser Temperatur gelagert wird. Unsere Produkte ermöglichen also das Verarbeiten
von heiklen Rohstoffen wie rohem Fisch unter maximaler Sicherheit. Dabei werden jegliche Parasiten beseitigt.