Kochen und Schneiden: eine einzigartige Erfahrung.
Vom Einfrieren über das Backen bis zum Garen bei niedrigen Temperaturen. Ein leistungsstarkes und flexibles Gerät in Ihren Händen. Es besteht die Möglichkeit, einen automatischen, verketteten Back-Back-Prozess einzurichten.
KRÄFTIG. VIELSEITIG. WIRKSAM.
Der 'nicht nur kalte' Schockfroster. Hohe Leistung, niedriger Verbrauch.
Das perfekte Gleichgewicht der Kühlkomponenten und der optimierte Wärmefluss machen Nortech Plus zu einem umweltfreundlichen Verbündeten. Nortech vereint die besten auf dem Markt erhältlichen Lösungen und garantiert so hohe Leistung und niedrigen Verbrauch.
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Gastronorm 1/1 und EN 60x40 Tabletts auf einem Gestell mit variabler Kapazität
Multilevel. Mehrstufig. Maximale Flexibilität.
Die Schalenhalter sind so konstruiert, dass sie die gleichzeitige Verwendung von Gastronorm- oder EN-Schalen unterschiedlicher Höhe ermöglichen, wodurch die Nutzungsdauer erhöht wird, ohne dass der Luftstrom beeinträchtigt wird und die maximale Maschinenleistung erhalten bleibt.
A EN GRIGLIE
B GN 1/1 TEGLIE
C EN 60X40 TEGLIE
Vom Säuern bis zum Töten. Vom Kochen bei niedriger Temperatur bis zum Regenerieren eines Tiefkühlprodukts. Ihre Küche war noch nie so effizient.
NORTECH PLUS Vorteile
Kochen
& Kühlen
Nortech Plus bietet die Möglichkeit, den Gar- und Kühlprozess von Speisen mit Heiß-/Kalt-Zyklen zu automatisieren. Umgekehrt ermöglicht es, tiefgefrorene Gerichte bei +60 ˚C zu regenerieren, so dass sie auf dem Tisch serviert werden können.
Zeitersparnis von 30 bis 50 Prozent
Nur bei Bedarf zubereiten, einfrieren und regenerieren. Es gleicht Küchenabläufe aus, indem es die Wiederholung von Zubereitungen reduziert und die Produktionseffizienz erhöht.
Der Stopp-Zyklus, der das Arbeitszeitmanagement revolutioniert.
Die Möglichkeit, einen verketteten Zyklus von Stop-Rise-Rise einzustellen, ermöglicht eine Zeitoptimierung.
Mehrere Anwendungen
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