Kochen und Schockgefrieren: eine einzigartige Erfahrung.

Vom Einfrieren über das Sauerteigverfahren bis hin zum Garen bei niedrigen Temperaturen. Ein leistungsstarkes und flexibles Werkzeug in Ihren Händen. Möglichkeit der Einrichtung eines automatischen verketteten Prozesses Kochen-Schockgefrieren.

KRAFTVOLL. VIELSEITIG. EFFIZIENT.

Der Schockfroster "nicht nur kalt". Hohe Leistung, niedriger Verbrauch.

Die perfekte Balance der Kühlkomponenten und der optimierte Wärmefluss machen Nortech Plus zu einem umweltfreundlichen Verbündeten. Nortech bietet die besten auf dem Markt erhältlichen Lösungen an, die hohe Leistung und geringen Verbrauch gewährleisten.

Backblech Gastronorm 1/1 und EN 60x40 auf einem einzigen Gestell mit variabler Kapazität

Multi-Backbleche Mehrstufiges Konzept Maximale Flexibilität.

Die Blechhalter sind so konzipiert, dass sie die gleichzeitige Verwendung von Gastronorm- oder EN-Blechen unterschiedlicher Höhe ermöglichen, wodurch die Nutzungsmenge erhöht wird, ohne den Luftstrom zu beeinträchtigen und die maximale Leistung der Maschine gewährleistet wird.

A EN GITTER

B GN 1/1 GITTER

C EN 60X40 BLECHE

Von Sauerteig biszum Schockfrosten. Vom Garen bei niedriger Temperatur bis zur Regeneration eines gefrorenen Produkts. Ihre Küche war noch nie so effizient.

NORTECH PLUS Vorteile

Kochen
& Kühlen

Nortech Plus bietet die Möglichkeit, den Koch- und Kühlprozess von Lebensmitteln mit Heiß-/Kalt-Zyklen zu automatisieren. Umgekehrt können tiefgefrorene Gerichte bei +60 °C regeneriert werden, um sie tischfertig zu servieren.

Sparen Sie 30 bis 50% Prozent an Zeit

Schockfrosten, einfrieren und regenerieren nur bei Bedarf. Dies gleicht die Arbeitsabläufe in der Küche aus, da die Wiederholung von Zubereitungen reduziert und die Produktionseffizienz erhöht wird.

Der Zyklus zur Unterbrechung der Säuerung, der das Arbeitszeitmanagement revolutioniert.

Die Möglichkeit, einen verketteten Zyklus von Säuerungsunterbrechung - Wiederaufnahme - Aufgehen einzurichten, ermöglicht eine Zeitoptimierung.

Zahlreiche Anwendungen

Strategie Hilo
Website àtrio
Inhalt Cricket