Einstiegsniveau,
Profi-Funktionen

Dank der benutzerfreundlichen Oberfläche und der kapazitiven Tasten können Sie alle Funktionen des Schnellkühlers einfach verwalten. Mit der einfachen und intuitiven Navigation können Sie die volle Leistung und Vielseitigkeit von Entry genießen.

Die Eingabe gewährleistet, dass jeder Zyklus individuell gestaltet werden kann, indem die Temperatur in der Zelle je nach den Bedürfnissen des Kochs verändert wird.

Ein automatischer Zyklus, der die Verarbeitung von Fischprodukten mit maximaler Sicherheit und unter strikter Einhaltung der HACCP-Parameter ermöglicht. Das Produkt wird für mindestens 24 Stunden auf -20˚C gebracht und gehalten, so dass die Temperaturstabilität über den gesamten Zeitraum gewährleistet ist.

Mit seiner Kernsonde steuert Entry sowohl das Schockkühlen als auch das Tiefkühlen Ihrer Produkte mit äußerster Präzision und in völliger Autonomie, so dass immer das beste Ergebnis garantiert ist.

Nutzen Sie die vielen praktischen voreingestellten Funktionen, wiederholen Sie Ihre Rezepte über einen längeren Zeitraum mit gleichbleibenden Ergebnissen und setzen Sie Ihre Kreativität in neue Maßstäbe für hervorragende Leistungen um.

Entry hilft bei der Zubereitung von zusammengesetzten Gerichten und bietet die Möglichkeit, das Produkt während der Verarbeitungsphasen schnell zu kühlen, was die Zeit verkürzt und die Endqualität des Gerichts erhöht.