Entry level, Funktionen Pro

Dank der benutzerfreundlichen Oberfläche und der kapazitiven Tasten können Sie alle Funktionen der Schockfroster einfach verwalten. Dank der einfachen und intuitiven Navigation können Sie die ganze Leistungsfähigkeit und Vielseitigkeit von Entry voll ausschöpfen.

Entry gewährleistet, dass jeder Zyklus individuell gestaltet werden kann, indem die Temperatur in der Zelle je nach den Bedürfnissen des Kochs verändert wird.

Ein automatischer Zyklus, der die Verarbeitung von Fischprodukten mit maximaler Sicherheit und unter strenger Einhaltung der HACCP-Parameter ermöglicht. Das Produkt wird bei -20°C für mindestens 24 Stunden mit Gewährleistung der Temperaturstabilität aufbewahrt.

Mit seinem Kernfühler steuert Entry sowohl das Schockfrosten als auch das Tiefkühlen Ihrer Produkte mit äußerster Präzision und in völliger Autonomie, so dass stets das beste Ergebnis garantiert ist.

Nutzen Sie viele praktische voreingestellte Funktionen, wiederholen Sie Ihre Rezepte immer wieder mit gleichbleibenden Ergebnissen und setzen Sie Ihre Kreativität in neue Spitzenleistungen um.

Der Eingang hilft bei der Zubereitung von zusammengesetzten Gerichten und bietet die Möglichkeit, das Produkt während der Verarbeitungsphasen schnell abzukühlen, was die Zeit verkürzt und die Endqualität des Gerichts erhöht.