Konditoreiwaren

Die Zubereitungszeit für Süßspeisen
wird dank des Kältezyklus garantiert

Zeit Optimieren, Qualität schützen

Der Kältezyklus ist eine grundlegende Funktion bei der Zubereitung von Süßspeisen.
Er ist unabdingbar zum Abkühlen von Halbfertigerzeugnissen wie Cremes oder Biskuit und ideal für Parfaits und Eistorten,
die geeist werden ohne dass sich dabei Eiskristalle bilden. Im Vergleich zu traditionellen Instrumenten
ermöglicht die unsere technologie das schnelle Abkühlen von fertigen
oder halbfertigen Süßspeißen, wobei die Zubereitungszeit deutlich reduziert wird.

Unsere Linien für Konditoreiwaren:

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