Extraordinary chilling.
Exzellenz betreffend Schockfrosten und Tiefkühlen
für Qualität und Organisation in der Küche.

Nortech:
Die gesamte Leistung der Kälte.

Der Schockfroster mit hoher Leistung
und geringem Verbrauch.

Das perfekte Gleichgewicht zwischen Kühlkomponenten und der Optimierung
des Optimierung des Wärmeflusses machen aus Nortech einen Verbündeten mit
geringen Auswirkungen auf die Umwelt. Dank der Zwanzigjährigen Erfahrung
in der Entwicklung und Herstellung von Schockfrostern, enthält Nortech
die besten am Markt erhältlichen Lösungen und garantiert so hohe Leistungen
und einen geringen Verbrauch.

Form Gastronorm 1/1 oder EN 60x40
in einem einzigen Modell.

Die Serie Nortech wird mit Halterungen für die Formen Gastronorm
1/1 geliefert, die jedoch leicht durch Formen EN 60 x 40 ersetzt werden
können, um maximale Flexibilität in der Küche zu garantieren.

Form GN 1/1
Form EN 60x40

Effizienz in der Küche
dank der Technologien von Nortech

  • Nortech app
    und Touchscreen
  • Rezeptsammlung
  • Kältezyklen
  • Kerntempera-
    turfühler
  • Einstellbare
    Belüftung
  • Ozon-
    Desinfektion
  • Speicherung von
    HACCP-Daten

Nortech app und Touchscreen

Nortech: Die gesamte Leistung auf Ihrer Fingerspitze!

Die Nortech App ist ein Instrument zur einfachen und intuitiven Navigation, mit dem die gesamte Leistung und Vielseitigkeit genutzt werden kann. Dank des kapazitiven 7-Zoll-Touchscreen-Displays können alle Funktionen des Schockfrosters mit Leichtigkeit gesteuert werden.

Rezeptsammlung

Die Standards von Nortech, die Kreativität des Kochs

Dank der speziellen Rezeptsammlung von Nortech können viele bequeme voreingestellte Funktionen verwendet, geändert und anschließend gespeichert werden. Zudem können Einstellungen für personalisierte Rezepte vorgenommen werden. Sie können Ihre Rezepte jederzeit verwenden und erhalten konstante Ergebnisse. So verwandeln Sie Ihre Kreativität in neue, herausragende Standards.

Kältezyklen

Die Organisation in der Küche optimieren.

Nortech bietet eine Reihe praktischer Standardfunktionen, die dank voreingestellter Zyklen eine einfache und intuitive Verwendung des Schockfrosters ermöglichen.

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Kerntemperaturfühler

Maximale Kontrolle und Präzision bei jedem Vorgang.

Nortech verwendet bis zu vier beheizbare Kerntemperaturfühler mit Kabel oder einen Multipunktfühler mit Kabel und vier Messpunkten oder einen kabellosen Multipunktfühler mit vier Messpunkten.

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Einstellbare belüftung

Nutzen Sie die Leistungen von Nortech mit der Kontrolle der Belüftung bestmöglich

Die Flügelräder von Nortech garantieren optimale Leistungen und ermöglichen gleichzeitig das Einstellen der Geschwindigkeitsstufen abhängig vom Bedarf.

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Ozon-Desinfektion

Maximale Hygiene, maximale Sicherheit.

Nortech verwendet einen integrierten Ozongenerator und sorgt so für eine perfekte Desinfektion der Zelle. Eine fortschrittliche und nicht invasive Technologie, die auch in der Medizin verwendet wird und selbst das Erreichen besonders schwer zugänglicher Stellen garantiert. So wird für maximale Hygiene gesorgt und Bakterien sowie Gerüche werden effizient beseitigt.

Speicherung von HACCP-Daten

Nortech arbeitet unter Einhaltung der HACCP-Standards und ermöglicht das Speichern und Herunterladen aller Daten auf eine SD-Karte oder das Ausdrucken der Ergebnisse über einen kabellosen Drucker, der direkt mit der Nortech-App verbunden werden kann.

Von kalt bis heiß:
Effizienz und Organisation in der Küche.

Eine umfassende Linie
für alle Anforderungen

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Technische Daten

Kälteleistung 1780W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 783 x 925 mm
Abmessungen innen 646 x 428 x 396 mm

Elektrische Daten

Volt 230
Ph 1+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 1,00

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 5
- EN 60x40 8
Schockfrosten 20 kg
Tiefkühlen 14 kg
nortech

7

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Technische Daten

Kälteleistung 2200W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 783 x 1196 mm
Abmessungen innen 646 x 428 x 536 mm

Elektrische Daten

Volt 230
Ph 1+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 1,4

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 7
- EN 60x40 10
Schockfrosten 28 kg
Tiefkühlen 20 kg
nortech

10

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Technische Daten

Kälteleistung 3160W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 783 x 1495 mm
Abmessungen innen 646 x 428 x 801 mm

Elektrische Daten

Volt 400
Ph 3+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 1,9

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 10
- EN 60x40 16
Schockfrosten 40 kg
Tiefkühlen 28 kg
nortech

12

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Technische Daten

Kälteleistung 5200W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 783 x 1653 mm
Abmessungen innen 646 x 428 x 876 mm

Elektrische Daten

Volt 400
Ph 3+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 2,5

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 12
- EN 60x40 18
Schockfrosten 48 kg
Tiefkühlen 34 kg
nortech

15

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Technische Daten

Kälteleistung 5570W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 799,5 x 2002 mm
Abmessungen innen 646 x 420 x 1206 mm

Elektrische Daten

Volt 400
Ph 3+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 3,09

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 15
- EN 60x40 24
Schockfrosten 63 kg
Tiefkühlen 47 kg
nortech

18

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Technische Daten

Kälteleistung 6450W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 750 x 799,5 x 2232 mm
Abmessungen innen 646 x 420 x 1436 mm

Elektrische Daten

Volt 400
Ph 3+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 3,42

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 18
- EN 60x40 26
Schockfrosten 70 kg
Tiefkühlen 54 kg
nortech

20

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Technische Daten

Kälteleistung 12500W (-10 + 45°C)
Kondensation Luft
Kältegas R404A
Abmessungen außen 1200 x 1085 x 2460 mm
Abmessungen innen 686 x 1836 x 870 mm

Elektrische Daten

Volt 400
Ph 3+ N
Hz 50
Stromaufnahme Tiefkühlen
MAX		 Kw: 5,69
Stromaufnahme Aufheizen
MAX		 Kw: 3,85

Fassungsvermögen

Anzahl an Formen:
- GN 1/1 H40 - H65 - H20 20
- EN 60x40 20
Schockfrosten 108 kg
Tiefkühlen 85 kg
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