Schockfrosten/
Tiefkühlen

Die Kälte ist der beste Freund der Qualität in der Küche.
Sie optimiert die Organisation, hält die Qualität von Speisen und Rohstoffen
aufrecht und reduziert die Verschwendung.

Die Qualität des frischen Produkts, STETS VERFÜGBAR

Das Schockfrost- und Tiefkühlsystem ermöglicht das Aufbewahren von Lebensmittelne
unter perfekten Bedingungen über einen viel längeren Zeitraum, wodurch die wiederholte Zubereitung
derselben Speisen reduziert und in weiterer Folge die Effizienz in der Produktion erhöht werden kann.
Das Schockfrosten von Lebensmitteln ermöglicht das Aufrechterhalten von Frische, Qualität, Nährstoffen, Farben und Aromen.
Die Technik des Schockfrostens verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln um bis zu viermal, wobei die Bildung von Makro-Eiskristallen
verhindert und die Verschwendung deutlich reduziert wird. Zudem sind Rohstoffe sowie fertige Gerichte im richtigen Moment
verwendungsbereit und verfügen über eine besonders hohe Qualität.

Unsere Linien zum Schockfrosten und Tiefkühlen:

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