Sanificazione del pesce

Un ciclo di sanificazione 
che offre la vera garanzia di sicurezza e salubrità, 
nel pieno rispetto dei rigidi parametri HACCP.

Pesce crudo: sicurezza e qualità garantite al 100%

Il ciclo automatico Nortech e Nortech Plus di sanificazione del pesce rispetta rigorosamente i rigidi parametri HACCP.
Garantisce che il prodotto destinato al consumo a crudo sia portato a -20 ˚C e mantenuto tale per almeno 24 ore
grazie all’utilizzo delle sonde al cuore che garantiscono stabilità e costanza della temperatura per tutto il periodo.
Nortech e Nortech Plus consentono dunque di lavorare con la massima sicurezza materie prime
delicate come il pesce crudo, eliminando ogni eventuale parassita.

Le nostre linee per sanificazione del pesce: